Lunes 10 de diciembre a las 19 horas, Bar del CCT, Predio CONICET Rosario, Ocampo y Esmeralda.

Campaña abierta hasta el 7 de diciembre.

El descubrimiento fue realizado por científicos del CONICET en el Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario (IICAR, CONICET-UNR) y publicado en Frontiers in Plant Science

La ganadora fue la Dra. Silvia Goyanes, por su labor dedicada a generar filtros que contribuyan a mitigar la contaminación del agua.

Se trata de Valeria Boeris, investigadora adjunta del CONICET, que estudia el modo en que proteínas y polisacáridos le dan estructura a los alimentos. Particularmente, cómo pueden recuperarse estos compuestos a partir de lácteos, chía y quínoa e incorporarlos en matrices alimentarias más complejas.